L'hôtellerie suisse de luxe ressent la crise financière
Dimanche, 15 Mars 2009 03:50
Après les trois dernières années d'euphorie, la majorité des hôtels suisse de luxe ont enregistré un recul leur fréquentation et une baisse de leur chiffre d'affaires.
Durant les fêtes de fin d'année 2009, les hôtels suisses de luxe firent encore le plein, surtout à St-Moritz, Gstaad et Zermatt. Certains établissements tels que le Grand Hotel Kronenhof de Pontresina, le Grand Hotel Park à Gstaad ou le Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa enregistrèrent des chiffres d'affaires record.
Recul sensible en février
Sur l'ensemble de l'année, certains établissements ont fait un tabac, tels le Park Hotel de Weggis, qui a vu ses nuitées progreesser de 14,6% et son chiffre d'affaires de 9,45%. Dans les hotels de luxe, au cours de janvier 2009, l'hôtellerie de luxe fit encore le plein, en particulier en raison des excellentes conditions d'enneigement: les nuitées atteignirent le niveau élevé de l'année précédente.
Le mois de février fut cependant marqué par un recul de l'ordre de 10% en moyenne en terme de nuitées. Une situation qui s'avéra cependant un peu moins marquée en terme de chiffre d'affaires.
Réagir aux baisses de fréquentation prévisibles
L'hôtellerie suisse de luxe doit désormais relever un sérieux défi: les entreprises ont fortement réduit les budgets de leurs voyages d'affaires et leurs manifestations. A cela s'ajouter le fait que l'euro et surtout la livre sont perdu du terrain face au franc suisse. Les voyageurs individuels se font aussi plus rares.
Le recul est particulièrement marqué chez les hôtes en provenance des Etats-Unis et de grande-Bretagne. Certains établissements faisant partie du groupement des Swiss Deluxe Hotels qui réunit les 38 plus prestigieux de Suisse, enregistrèrent une baisse de fréquentation pouvant atteindre 52%. Les Russes se firent également plus rares. Les Suisses et les Allemands, qui constituent le gros de leurs contingents, restent pourtant encore des clients fidèles et les hôtels de luxe helvétiques s'attendent à ce qu'ils le restent encore durant la saison 2009.
Des perspectives incertaines
Les pronostics pour la saison à venir s'avèrent pourtant très incertaines. U bon nombre d'hôteliers prévoient une baisse importante en terme de chiffre d'affaires. Pour 2009, le recul devrait être de l'ordre de 15 à 20% en ce qui concerne le tourisme d'affaires.
Par contre, la baisse devrait être moins marquée en ce qui concerne le tourisme. Il existe en effet certains indicateurs qui s'avèrent positifs: le Castello del Sole à Ascona enregistre des préréservations d'un niveau comparable à celles des années 2005 et 2007. Le Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites de Bad Ragaz note aussi des réservations très satisfaisantes malgré les travaux de rénovation en cours qui ont quelque peu dérangé les hôtes.
Résister à la tentation des baisses de prix
La menace de la pression sur les prix risque pourtant de se profiler à l'horizon. La baisse des réservations atteint par exemple 20% au Park Hotel Weggis. Malgré la crise, les hôtels de luxe veulent tenir bon et tentent aujourd'hui d'étoffer leurs offres avec des prestations complémentaires leur permettant d'apporter une valeur ajoutée à leur clientèle. Une nouvelle statégie qui devrait leur permettre de passer la crise sans trop coup férir.
La modernisation des établissements se poursuit
La crise financière n'a pas encore eu de répercussions sur les gros projets d'investissements que plusieurs Swiss Deluxe Hotels réalisent actuellement. Il n'est pas prévu de réduire les budgets au Grand Resort Bad Ragaz, en cours d'agrandissement et de transformation, travaux qui sont planifiés pour un montant de quelque 160 millions de francs. Il en va de même au Mirador Kempinski Lake Geneva au Mont-Pèlerin, où des fonds d'environ 50 millions de francs sont affectés au bien-être exclusif, tout comme au Baur au Lac à Zurich, dont la transformation est devisée à 45 millions de francs.
© Pierre-Henri Badel, www.adi-presse.ch
